基本信息

國以民為本，民以食為天。餐飲行業(yè)，作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，“十三五”時期,可喜的是，今年兩會期間，商務(wù)部出臺《關(guān)于推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出用5年時間培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業(yè)，形成以大眾化餐飲為主體，滿足多層次、多樣化消費需求的餐飲服務(wù)體系。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，未來30年，將會是大眾化、品牌化連鎖餐飲的天下，為連鎖餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈優(yōu)化服務(wù)，正是響應(yīng)政府政策號召，助力餐飲產(chǎn)業(yè)升級，共同創(chuàng)建共享金融美食生態(tài)圈，開創(chuàng)餐飲4.0時代。
展會優(yōu)勢
贛菜在全國餐飲大盤來說并沒有形成川菜、湘菜、粵菜等大菜系的影響力。中國烹飪協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國餐飲收入突破千億元的省份有廣東、山東、江蘇、浙江和河南。盡管江西餐飲業(yè)近幾年發(fā)展很快，營業(yè)額年均增長20%以上，但去年全省餐飲業(yè)營業(yè)額僅為312.3億元。
近幾年來江西正在著力培育餐飲業(yè)龍頭企業(yè)，鼓勵和支持餐飲企業(yè)到北京、上海等餐飲消費發(fā)達(dá)的地區(qū)開設(shè)贛菜店；加強餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)，提高企業(yè)管理水平；加大投資力度，優(yōu)化行業(yè)發(fā)展環(huán)境。“培育和扶持一批有地方特色和資源優(yōu)勢的贛菜龍頭企業(yè)，通過上市、兼并、聯(lián)合、重組、加盟等形式，形成具有多元化投資主體、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑤椛鋷幼饔脧姷拇笮筒惋嬈髽I(yè)集團。鼓勵和支持知名、老字號餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營，大力開拓省內(nèi)外餐飲消費市場。”
去年，江西省出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展餐飲業(yè)的意見》，從2010年至2015年，大力實施“創(chuàng)贛菜品牌四百工程”，培育出具有地方鮮明特色的贛菜名菜100個，名點100個，贛菜大師、名師100名，名店100家。這意味著“振興贛菜”正式進(jìn)入了政府工作層面，江西省餐飲行業(yè)由此迎來了一個“春天”。江西省餐飲行業(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后江西省還將出臺具體優(yōu)惠政策，扶持餐飲企業(yè)做大做強，讓贛菜揚名天下。

展品范圍

1、國際餐飲產(chǎn)業(yè)品牌區(qū)：國內(nèi)外頂級餐飲供應(yīng)商企業(yè)、國內(nèi)餐飲供應(yīng)商龍頭企業(yè)、地方特色餐飲美食；
2、進(jìn)口食品食材與酒水飲料區(qū)： 海洋食品、水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、蛋制品、巧克力、乳制品、嬰幼兒食品、紅酒、葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡及奶酪、茶飲料、果蔬汁、果醋飲料等；
3、休閑食品區(qū)： 甜食、糖果、 餅干、糕點、烘培食品、方便食品等；
4、中國優(yōu)質(zhì)食材區(qū)： 食用油、肉類制品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、中西餐配料、調(diào)味品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脫水食品、果蔬類等綠色有機食品 山珍野味及各種新型有機食材；
5、調(diào)味品區(qū)：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；
6、廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū)：中西廚設(shè)備、廚房爐灶、廚用刀具、宴會餐爐、廚具、快餐設(shè)備、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備、冷藏柜、保鮮柜、保鮮膜、食品機械、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、啤酒設(shè)備；
7、餐具用品、布草區(qū)：鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、毛巾，毛巾、臺布和床單、枕套等；
8、餐飲互聯(lián)網(wǎng)與餐飲食品科技區(qū)：連鎖管理系統(tǒng)、IT 設(shè)備、智能信息化、營銷技術(shù)、微營銷、團購網(wǎng)站、OTO、電子商務(wù)、金融、通訊服務(wù)供應(yīng)商、餐飲管理與中介服務(wù)、培訓(xùn)教育顧問等；

主辦信息

指導(dǎo)單位：
中國飯店餐飲行業(yè)協(xié)會
中國飯店協(xié)會名廚委員會
主辦單位：
江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會
承辦單位：
南昌雙億文化傳媒有限公司

聯(lián)系信息

南昌雙億文化傳媒有限公司
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