中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是由面包、糕點、餅干、糖果、巧克力、冰糖、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以及相關企業(yè)和公司、食品機械、科研院所、大專院校、地方性相關的行業(yè)組織及經(jīng)銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿(mào)企業(yè)等單位自愿組成的非贏利性社會團體，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性行業(yè)組織、是社會團體法人、國家一級協(xié)會。協(xié)會的業(yè)務主管部門是國務院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。
宗 旨
在會員和政府部門之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，協(xié)助政府部門進行全國焙烤食品糖制品行業(yè)管理，為本行業(yè)會員服務，維護會員的合法權益，推動全行業(yè)的發(fā)展。
職 能
根據(jù)國家有關規(guī)定，經(jīng)民政部批準，本行業(yè)協(xié)會業(yè)務范圍是：
★ 按黨和國家政策，對行業(yè)的重大問題進行研究，向政府提出有關改革、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)政策、經(jīng)濟技術政策、立法等方面的意見和建議。
★ 受政府委托，參與制定行業(yè)規(guī)劃和計劃，對重大投資項目進行調研、論證、并提出初審意見。
★ 經(jīng)政府部門同意，開展行業(yè)統(tǒng)計、發(fā)布行業(yè)信息、編輯出版行業(yè)刊物。
★ 經(jīng)政府部門授權，參與國家標準、行業(yè)標準的制定和修訂工作，參與本行業(yè)有關法律、法規(guī)及規(guī)章等文件的制定工作。
★ 受政府委托開展行業(yè)質量行檢、行評和產(chǎn)品認證、質量管理、監(jiān)督工作，向國內外食品企業(yè)推薦優(yōu)質產(chǎn)品與新產(chǎn)品。
★ 組織科研攻關和技術創(chuàng)新工作，組織成果鑒定。
★ 組織行業(yè)人才培訓和人才交流工作。
★ 發(fā)展與國外相關組織的聯(lián)系，代表行業(yè)參加有關國際會議和國際組織，開展國內外的經(jīng)濟技術方面的合作，交流和展覽、展銷活動。
★ 反映會員要求，組織發(fā)展行業(yè)公益事業(yè)，承擔政府、行業(yè)企業(yè)及會員、聯(lián)系會員單位委托的其他工作。