理由1(展會說明):
同期活動：展會同期還將舉辦“2014第三屆中國國際航空食品及用品展覽會”，國內(nèi)外眾多航空公司及配餐企業(yè)的參會，將為中央廚房企業(yè)提供一個宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。

理由2(展會說明):
上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，在挑逗食客美食欲望的同時對利用中央廚房實現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運營需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。

理由3(行業(yè)背景):
新的機遇為了進一步擴大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展。

理由4(展會展望):
高登商業(yè)與相關(guān)主管部門等單位定于2014年6月5日-7日將“2014第二屆上海國際中央廚房設備及技術(shù)展覽會”移師上海國際展覽中心召開，展會期間還將舉辦關(guān)于團餐與快餐行業(yè)大會及中央廚房建設發(fā)展論壇等多場活動。

理由5(展會展望):
屆時，國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)將云集上海，以增進餐飲企業(yè)、供應企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

理由6(上屆情況):
為期三天的展會達到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預期效果，是促進中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。

理由7(上屆情況):
展會期間還舉辦了中央廚房的建設與發(fā)展論壇，會議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作了主題報告；參會的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢；雙廚房模式的概念和應用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運轉(zhuǎn)；復合調(diào)味料在中央廚房的作用與運用；建立中央廚房應遵循的原則等話題進行討論。

理由8(上屆情況):
文化、科教、國際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。