理由1(行業背景):
展會將以上海為窗口依托強大的中國市場需求，全力打造成亞太地區頂級影響力的食用油與調味品行業盛會，展會計劃在原有的基礎上大幅度提升展會規模、檔次及專業買家的邀請。

理由2(上屆情況):
此次展會將聚集國內外食用油、調味品及食品配料行業的生產商、經銷商、進口商、貿易商、商超、酒店、餐飲、航空、鐵路配餐及餐飲連鎖相關企業，展會目的主要是增進供應企業與行業買家、商超酒店、餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

理由3(展會說明):
展會同期還將舉辦“2014第二屆上海國際設備及技術展覽會”及相關論壇活動。

理由4(展會展望):
新的機遇為能更好給國內外食用油及調味品企業搭建一個宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑，高登商業與相關主管部門等單位將于2014年06月05日-07日在上海國際展覽中心舉辦“2014第三屆上海國際（航空）食用油、調味品及食品配料展覽會”。

理由5(展會展望):
另，為增加該展會在國際上的影響力與效果，主辦單位將開通網上展臺，以365天網上展覽商家商品的形式吸引更多的專業買家與海外企業的關注。

理由6(行業背景):
展會背景隨著亞洲地區航空食品及用品領域唯一專業盛會- AFCE CHINA采購交易會與上海知名食品領域專業展-TOP Oil +EOSE+FBIE采購交易會已在中國成功召開過數屆并獲得巨大成功，展會共吸引來自全球四十多個國家和地區數千家食用油及調味品優秀供應商前來參展，展會聚集國內外近百家主要航空公司與萬名酒店餐飲領域的專業買家參會。

理由7(上屆情況):
展會期間還舉辦了多場會議論壇與買家見面會，在會議論壇期間各大航空領域的專家針對航空食品安全、航空食用油安全與營養健康、航空配餐產業鏈安全等話題進行討論。